Bomboanele de Crăciun sunt pentru mulți dintre noi o plăcere dulce așteptată cu nerăbdare în sezonul festiv. Cu toate acestea, un studiu recent realizat de InfoCons a dezvăluit rezultate alarmante în privința conținutului acestor delicii.
Bomboanele de Crăciun reprezintă unul dintre elementele esențiale ale sărbătorilor de iarnă, aducând o notă dulce și festivă în casele noastre. Aceste delicii colorate au devenit parte integrantă a tradițiilor de Crăciun, oferind bucurie și îndulcire în timpul sărbătorilor.
Conținutul de Zahăr al Bomboanelor de Crăciun
Cu toate acestea, o atenție deosebită trebuie acordată conținutului de zahăr al bomboanelor de Crăciun, deoarece consumul excesiv de zahăr poate avea impact asupra sănătății. Multe bomboane de Crăciun conțin zahăr adăugat, care, atunci când este consumat în exces, poate contribui la creșterea riscului de obezitate, afecțiuni dentare și alte probleme de sănătate asociate cu consumul ridicat de zahăr, scrie InfoCons în avertizarea postată pe pagina sa oficială.
Este important să citiți etichetele produselor și să fiți conștienți de conținutul de zahăr al bomboanelor pe care le achiziționați. Unele opțiuni mai sănătoase pot include bomboane cu conținut redus de zahăr sau alternative îndulcite cu îndulcitori naturali.
Recomandări pentru O Alternativă Mai Sănătoasă
Pentru a face alegeri mai sănătoase în timpul sezonului festiv, puteți opta pentru bomboane de Crăciun cu conținut redus de zahăr sau chiar să încercați rețete de bomboane făcute acasă, astfel încât să puteți controla cantitatea de zahăr adăugat. Există numeroase rețete delicioase de bomboane de casă care pot fi personalizate în funcție de preferințele dvs.
De asemenea, puteți opta pentru alternative sănătoase precum bomboanele de migdale, nuci glazurate sau fructe uscate acoperite cu ciocolată neagră. Aceste alternative oferă o doză de dulce specifică sărbătorilor, fără a conține cantități excesive de zahăr.
Bomboanele de Crăciun pot conține o varietate de aditivi pentru a le conferi aspectul atractiv, gustul plin de arome și durata lor de conservare. Este important să menționăm că nu toți aditivii sunt periculoși sau nesănătoși, iar mulți dintre aceștia sunt aprobati de către autoritățile de reglementare alimentară, cum ar fi FDA (Administrația Alimentelor și Medicamentelor din SUA) sau EFSA (Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară). Iată câțiva aditivi comuni care pot fi găsiți în bomboanele de Crăciun:
- Coloranți alimentari: Acești aditivi sunt folosiți pentru a conferi bomboanelor culorile vibrante pe care le asociem adesea cu sărbătorile de iarnă. Pot fi coloranți naturali, precum extracte din fructe și legume, sau coloranți artificiali.
- Arome artificiale: Bomboanele de Crăciun pot conține arome artificiale pentru a intensifica gustul și a oferi varietate în selecția de produse. Cu toate acestea, unii producători preferă să utilizeze arome naturale pentru a evita substanțele chimice sintetice.
- Îndulcitori: Pe lângă zahărul obișnuit, unele bomboane pot utiliza și îndulcitori alternativi pentru a reduce conținutul caloric sau de carbohidrați. Aceștia pot include îndulcitori artificiali, precum aspartam, sau îndulcitori naturali, cum ar fi stevia.
- Conservanți: Pentru a prelungi durata de conservare a bomboanelor și a preveni deteriorarea, se pot adăuga conservanți. Aceștia pot include substanțe precum acidul sorbic sau benzoatul de sodiu.
- Emulsificatori: Pentru a menține consistența și a preveni separarea ingredientelor, se utilizează emulsificatori. Un exemplu comun este lecitina, care este adesea extrasă din soia.
- Antioxidanți: Pentru a preveni oxidarea și menținerea prospețimii, se adaugă antioxidanți, cum ar fi vitamina C (acid ascorbic) sau vitamina E (tocopherol).
Este important să citiți etichetele produselor și să vă informați cu privire la aditivii specifici utilizați în bomboanele de Crăciun pe care le achiziționați. Dacă sunteți preocupat de anumite ingrediente sau aditivi, puteți opta pentru bomboane produse organic sau puteți alege variantele cu etichetă “fără aditivi artificiali” pentru o opțiune mai naturală.
Cantitatea de zahăr
Nu există o cantitate exactă de zahăr pentru bomboanele de Crăciun, deoarece aceasta poate varia în funcție de tipul și marca de bomboane. Companiile producătoare utilizează rețete diferite, iar conținutul de zahăr poate fi influențat de variabile precum dimensiunea bomboanelor, tipul de îndulcitori și arome adăugate, precum și opțiunile de umplutură.
În general, bomboanele de Crăciun pot conține o cantitate semnificativă de zahăr, deoarece zahărul este un ingredient de bază pentru a le conferi dulceață. Conform ghidurilor de sănătate, Organizația Mondială a Sănătății (OMS) recomandă ca adulții să limiteze consumul de zahăr liber (adică zahărul adăugat în produse) la aproximativ 25 de grame pe zi. Cu toate acestea, aceasta este o recomandare generală și poate varia în funcție de factori individuali și stilul de viață.
Pentru a afla cantitatea exactă de zahăr din bomboanele de Crăciun pe care le aveți, este important să citiți etichetele nutriționale de pe ambalaj. Aceste etichete oferă informații detaliate despre conținutul de nutrienți și ingrediente, inclusiv cantitatea de zahăr pe porție.
Dacă vă preocupați de aportul de zahăr, puteți alege opțiuni mai sănătoase, precum bomboanele cu conținut redus de zahăr, sau puteți încerca să faceți bomboane acasă, astfel încât să puteți controla cantitatea de zahăr adăugat. Este întotdeauna bine să consumați în mod responsabil și să vă bucurați de dulciurile sărbătorilor cu moderație.
În general, consumul moderat de bomboane de Crăciun nu este periculos pentru majoritatea oamenilor, mai ales dacă acestea sunt consumate ca parte a unei alimentații echilibrate și a unui stil de viață sănătos. Cu toate acestea, există unele aspecte care trebuie luate în considerare atunci când vine vorba de bomboanele de Crăciun:
- Conținutul de Zahăr: Bomboanele de Crăciun pot conține o cantitate semnificativă de zahăr, ceea ce, dacă este consumat în exces, poate contribui la diverse probleme de sănătate, cum ar fi creșterea riscului de obezitate, diabet și probleme dentare. Este important să monitorizați aportul de zahăr și să consumați bomboanele cu moderație.
- Alergeni și Intoleranțe Alimentare: Un alt aspect important este conținutul de alergeni. Unele bomboane pot conține ingrediente precum nuci, alune sau lapte, ceea ce poate fi problematic pentru persoanele cu alergii sau intoleranțe alimentare. Este important să citiți etichetele pentru a vă asigura că produsul nu conține ingrediente la care sunteți alergic.
- Aditivi și Conservanți: Bomboanele pot conține aditivi și conservanți pentru a le prelungi durata de conservare sau a le conferi arome și culori specifice. Desigur, majoritatea acestor aditivi sunt aprobate de autoritățile de reglementare alimentară, dar unele persoane pot dori să evite anumite substanțe.
- Stilul de Viață Sănătos: Dacă aveți anumite condiții de sănătate, cum ar fi diabetul sau probleme cardiace, este important să consultați medicul sau un specialist în nutriție pentru a vă asigura că consumați dulciuri într-un mod care să se potrivească cu nevoile dumneavoastră specifice.
- Producția Casnică: Dacă vă faceți propriile bomboane de Crăciun acasă, aveți control asupra ingredientelor și puteți ajusta rețetele pentru a le face mai sănătoase și potrivite pentru nevoile dvs.
Anul trecut, InfoCons a realizat un studiu despre bomboanele de Crăciun și aditivii care se regăsesc în acestea. În acest studiu , au fost analizate 26 produse diferite .
Rezultatele studiului au fost :
Din punct de vedere al aditivilor alimentari , valorile găsite au fost între 1 și 3 aditivi alimentari .
Care sunt cei mai des întâlniți aditivi în bomboanele de Crăciun ?
E 476 – Aditiv alimentar cu rol de stabilizator şi emulgator , obţinut din poliglicerol şi ulei din arborele de ricin . Se utilizează în special în produse de cofetărie pe bază de cacao şi ciocolată , în emulsii şi paste tartinabile cu conţinut de până la 41%grăsime şi în sosuri pentru salate .
E 1103 – Aditiv alimentar cu rol de stabilizator şi agent de legare . Este o enzimă care produce descompunerea zahărului ( sucrozei ) în fructoză şi glucoză , de obicei sub formă de sirop de zahăr invertit . În mod natural , invertaza este sintetizată de albine , care o folosesc pentru a produce mierea din nectar . Pentru uz alimentar , invertaza se obţine din drojdii . Se utilizează în unele produse fine de ciocolată , cât şi în unele produse fine de cofetărie sau patiserie, conform cantităţilor prevăzute de reţete .
E 202 – Sorbatul de potasiu sau E202 este un aditiv alimentar din categoria conservanţilor . Pentru uz industrial se obţine prin procedee chimice , fiind sarea de potasiu a acidului sorbic E 200 .
Bomboanele de Crăciun – Câte zaharuri și câte calorii conțin ?
Din punctul de vedere al zaharurilor din glucide , produsele au înregistrat cantități până la 70.3g per 100g .
Valoarea energetică de kcal/100g ajunge până la 590 kcal .
Sursa: Realitatea Medicala